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没有了宋冬梅的骚扰，王凤英身体有了好转，这俩天又能下床了。
看到宋晴天来，在院子里面晒太阳的王凤英就热情的打招呼。
宋晴天说：“凤英婶子，我听小飞说你做泥鳅很好吃，能不能给我们做一道不一样的泥鳅。”
王凤英说：“那是小飞吃习惯了我做的泥鳅，才说好吃，你们要是不嫌弃我，这就开始给你们做。”
“你身体怎么样？能做吗？”
“妮子还能动，做个饭还没问题。”
王凤英挑了五六个个头挺大的泥鳅，放去清水中，滴进去几滴油。
那些泥鳅就开始拼命的往外面吐脏东西和泥土。
吐的差不多的时候，王凤英把泥鳅捞起来，用粗盐开始揉搓，不一时候就把泥鳅身上的粘液给搓干净。
开肠破肚，除去内脏，加了一点自制的黄酒去除腥味之后，王凤英把泥鳅放在锅里开始蒸。
这期间，王凤英去屋后面采了两把香椿芽，用水洗干净。
泥鳅蒸好之后，王凤英用手拿起鱼头一抖动，肉纷纷掉落，只剩下鱼刺。
把鱼肉和少量的香椿剁碎，打了一个鸡蛋放进去，掺杂搅拌在一起，放进调料研制。
随后开始擀面，切成饺子皮，把鱼肉馅包进去。
蒸了一半，煮了一半。
起锅时候，浓香扑鼻。
陆信和宋晴天尝了一口，软糯滑嫩，鲜香味美，根本吃不出来是泥鳅的味道。
王凤英说：“香椿,能健脾开胃,对上了年纪的人很好，如果有人不喜欢这种味道，可以用其他的时令蔬菜替代。”
陆信赞道：“果然是特别好吃的。”
宋晴天问：“陆哥，这种做法很普通啊，如果是疗养院的食堂，哪些师傅们也应该想到这些做法吧。”
陆信想了片刻，有点恍然大悟的说：“我本来对饮食这方面不懂，对于吃法了解的很少，疗养院的老人们吃腻了的时候，我就去找过食堂的师傅，让他们开法一些新的做法，那些师傅们一直说没有其他方法，我现在想想，可能是他们故意敷衍我的，那些师傅们都是国家正式工人，我一个临时工，我的话他们肯定不愿意听，我好歹还送给他们一些礼，还是这样的敷衍我。”